DENSUKE

꼬치에 꿴 익숙한 부위는 물론 정성껏 빚은 쓰쿠네와 채소 삼겹살말이, 감칠맛 나는 국물 요리까지 메뉴판에는 천천히 음미하고 싶은 음식들이 이어진다. 시모이구사에 자리한 Densuke는 차분한 공기 속에서 야키토리와 술 한잔을 여유롭게 즐기기 좋은 곳이다.

꼬치구이는 다리살과 네기마, 염통, 간, 닭엉덩이살 같은 기본 부위부터 연골, 안심까지 두루 갖춰져 있다. 좋은 평가를 받는 수제 쓰쿠네를 비롯해 표고버섯, 연근 등의 채소 꼬치와 새송이버섯이나 대파를 돼지 삼겹살로 감싼 이색 꼬치도 고르는 즐거움을 더한다.

구이를 즐기는 사이사이에는 맑은 육수가 부드럽게 스며든 온두부(유도후)나 토란 샐러드, 소힘줄 꼬치구이 같은 작은 접시 요리가 곁들이기 좋다. 식사의 마무리로는 다진 고기를 올린 소보로 덮밥이나 계절과 상황에 맞춰 속재료를 달리하는 유부초밥도 준비되어 있어 든든하게 배를 채워준다.

주류는 생맥주와 생레몬 사와, 하이볼을 비롯해 따뜻하게 데운 술과 차가운 사케, 소주까지 폭넓게 갖추고 있다. 홀로 가볍게 저녁을 즐기거나 조용히 잔을 기울이고 싶은 밤에 편안하게 찾기 좋다.